Allergene & besondere Ernährung
Bitte fragen Sie das Restaurantteam vor Ihrer Bestellung nach mündlichen Informationen zu Allergenen und Unverträglichkeiten und erwähnen Sie Allergien bereits bei der Reservation. Die Beschreibungen dieser Website sind keine vollständige Zutaten- oder Allergenliste; eine KI-Illustration belegt weder Zutaten noch Eignung.
Ohne verifizierte Rezeptur kennzeichnen wir Gerichte nicht als allergenfrei. Das Restaurant muss Ihnen die aktuellen Zutaten- und Allergeninformationen für das bestellte Gericht zur Verfügung stellen.
Herkunft laut veröffentlichter Abendkarte
Die folgenden Angaben sind aus der am 20. Oktober 2026 geprüften Abendkarte übernommen. Sie sind kein Live-Nachweis der Lieferkette. Saison- und Mittagsgerichte können eigene Deklarationen in den jeweiligen PDFs haben.
| Produkt | Herkunft / Deklaration |
|---|---|
| Gemüse | Regionale Anbieter |
| Fisch | Aquakultur: Schweiz / Griechenland |
| Octopus | Wildfang: Spanien / Marokko |
| Crevetten | Wildfang: Pazifik / Atlantik |
| Muscheln | Italien / Niederlande |
| Kalbfleisch | Schweiz / Niederlande |
| Sashi-Beef | Finnland |
| Rindfleisch | Australien |
| Poulet | Schweiz |
| Brot | Schweiz |
| Milchprodukte | Schweiz |
| Glacé & Sorbets | Italien |
Preise & Kartendaten
Alle Preise sind in CHF inklusive Mehrwertsteuer. Die gezeigten Mittagsmenüs gelten vom 20.–23. Oktober 2026; die Herbstkarte vom 17. September bis 31. Oktober 2026. Tiramisu ist in der Originalkarte mit CHF 10 / 14 angegeben; bitte klären Sie die passende Variante mit dem Team. Bei Tagespreis- und Anfragepositionen erfinden wir keinen Preis.